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12 livros sobre gestão na hotelaria que você precisa ler

12 livros sobre gestão na hotelaria que você precisa ler

Por Redação Blog Gazin Atacado • 16/04/19

A gestão na hotelaria é um trabalho complexo. Afinal, exige conhecimentos profundos sobre as diversas áreas deste mercado, além de flexibilidade e agilidade para acompanhar as tendências e movimentações dos setores de turismo e hospedagem.

Sabendo disso e pensando em ajudá-lo na missão de administrar da melhor forma seu estabelecimento hoteleiro, apresentamos a seguir uma série de livros sobre gestão na hotelaria. Confira e adquira os conhecimentos necessários para aumentar a rentabilidade do seu negócio e destacar sua marca no mercado!

12 livros sobre gestão na hotelaria

gestão na hotelaria

Seja você um iniciante na área de gestão na hotelaria ou um profissional experiente nesta função, uma coisa é certa: sempre é possível aprender mais e melhorar o seu trabalho.

E uma das melhores maneiras de continuar aprendendo constantemente e acompanhando as movimentações do mercado é lendo livros.

Afinal, por meio das publicações, você tem acesso ao conhecimento de especialistas em sua área, que o ajudarão a alcançar a excelência na gestão na hotelaria.

Os livros que reunimos neste posts tratam, por exemplo, dos seguintes temas:

– Gestão de processos na hotelaria.
– Gestão financeira na hotelaria.
– Gestão de processos e materiais na hotelaria.
– Gestão comercial na hotelaria.
– Gestão de canais na hotelaria.
– Gestão de clientes na hotelaria.
– Gestão de pessoas na hotelaria.
– Desafios da gestão hotelaria.
–  Tendências na gestão hoteleira.

Confira!

1) Gestão estratégica de serviços de hotelaria

Autor: Mauro Caon  | Editora Atlas

Este livro apresenta conceitos e técnicas de gestão para auxiliar os profissionais que gerenciam os serviços prestados pelo setor hoteleiro, considerando sempre sua aplicabilidade.

A obra tem um foco estratégico, e oferece informações e conhecimentos para que o gestor de hotelaria possa direcionar de forma mais eficiente e rentável as operações do estabelecimento.

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10 erros de gestão na hotelaria e como evitá-los

gestão na hotelaria2) Gestão de serviços: lucratividade por meio de operações e de satisfação dos clientes

Autores: Henrique Luiz Corrêa e Mauro Caon  | Editora Atlas

Esta obra revela ferramentas que ajudam a atacar particularidades e características que só empresas de serviços – como hotéis e pousadas – têm. Entre os temas abordados, estão, por exemplo:

– Gerenciamento de parcelas “tangíveis” e “intangíveis” do serviço.
– Gestão de recursos e materiais,
– Gestão dos recursos humanos.
– Gestão do cliente.
– Gestão de atividades internas.

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gestão na hotelaria3) Gestão financeira para meios de hospedagem

Autores: Marcelo Assad Boeger e Ana Paula Yamashita  | Editora Atlas

O livro traz informações de gestão de negócios com foco em administração financeira, voltadas a gestores da área de hotelaria de forma geral – incluindo hotéis de pequeno, médio e grande porte, motéis, pousadas, flats, spas e também a hotelaria em hospitais.

Na obra, os autores ressaltam a importância de utilizar registros contábeis no processo de gerenciamento futuro (e não apenas registrar o passado) para atender às exigências legais, fiscais e tributárias.

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gestão na hotelaria4) Custo e preços de serviços: logística, hospitais, transporte, hotelaria, mão de obra

Autores: Clóvis Luís Padoveze e Franco Kaolu Takakura Junior  | Editora Atlas

Todos os fundamentos de custos e contabilidade de custos – tais como os métodos de custeamento (ABC, absorção, variável), as formas de custeio (padrão e reposição) – e os sistemas de acumulação direcionados para empresas de serviços são contemplados neste livro.

Além disso, os autores apresentam um conjunto de análises de custos indispensáveis – como, por exemplo, margem de contribuição horária, custos para servir, custo meta, análise de rentabilidade multidimensional e um estudo para identificar o ROI.

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gestão na hotelaria5) Gestão hoteleira

Autor: Geraldo Castelli |  Editora Saraiva

Este livro é direcionado tanto para gestores hoteleiros como para estudantes da área. A obra aborda os aspectos operacionais e gerenciais da hotelaria, com informações e práticas alinhadas aos movimentos mais atuais do mercado de hospedagem. De forma didática, o autor oferece dicas, informações e técnicas para garantir qualidade máxima em cada ponta dos processos hoteleiros.

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gestão na hotelaria6) Introdução à gestão hoteleira

Autor: Rodrigues Costa |  Editora Lidel – Zamboni

Esta obra trata de temas relacionados aos novos tempos da gestão hoteleira. Além de abordar temas básicos da administração de hotéis, o autor reflete também sobre os principais desafios que os gestores contemporâneos enfrentam, como, por exemplo:

– Precificação flexível.
– Revenue management.
– A relação com os clientes na era digital.
– Personalização dos serviços de hospedagem.

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5 passos para começar a utilizar o revenue management na hotelaria

gestão na hotelaria7) Gestão comercial hoteleira

Autores: Rodrigues Costa e Teresa Sousa  | Editora Lidel – Zamboni

Esta obra visa ajudar o gestor hoteleiro a adquirir uma visão estratégica adaptada ao setor hoteleiro atual, de forma a encontrar as respostas mais eficazes na utilização das novas ferramentas que permitem segmentar a procura, gerir a relação com os clientes (CRM), melhorar a rentabilidade através do Revenue Management, aprimorar a presença na web e utilizar os canais mobile.

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gestão na hotelaria8) Gestão de hotéis: técnicas, operações e serviços

Autores: Elenara Viera de Viera e Índio Cândido | Editora EDUCS

Este livro aborda diversos assuntos relacionados à administração de um hotel, seja ele de pequeno, médio ou grande porte. Cada capítulo corresponde a uma área ou setor específico no estabelecimento. Além disso, o autor trata de temas relacionados, como, por exemplo, turismo, história da hospedagem e classificação de hotéis.

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gestão na hotelaria9) Cases em hotelaria: como superar os obstáculos no dia a dia de um hotel

Autor: William F. Rodrigues  | Editora Senac RJ

Com cases reunidos de forma segmentada, este livro oferece aos leitores a oportunidade de um contato mais próximo com diferentes situações vividas por quem trabalha há anos nesse mercado. Ao final dos relatos, o autor apresenta perguntas para debate do tema, que podem provocar discussões em salas de aula ou até mesmo na rotina dos hotéis, entre os funcionários.

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As lições dos melhores hotéis do mundo para o seu estabelecimento

gestão na hotelaria10) Hotel – serviços em hotelaria

Autoras: Giovanna Bonelli Oiveira e Rossana Spena  | Editora Senac Nacional

Este livro traz um panorama da hotelaria na cadeia produtiva do turismo. A autora mostra como funciona a estrutura dos hotéis e apresenta possibilidades para criar um diferencial no mercado a partir do atendimento de excelência, do comprometimento e da responsabilidade.

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4 grandes desafios de vendas para hotéis – e como superá-los

gestão na hotelaria11) Princípios e práticas de revenue management: gerenciamento de demanda, de receita e de distribuição

Autora: Ligia Centurion  | Editora Senac SP

Neste livro, Ligia Centurion detalha como lidar com os fatores que precisam ser considerados para a aplicação de um RM eficiente. Segundo ela, estes são os fatores:

– Segmentação do mercado.
– Controle da capacidade do inventário.
– Previsão de demanda.
– Estratégia de preços e de distribuição.
– Avaliação de desempenho.

Cases e depoimentos de especialistas na área complementam esta publicação.

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8 dicas para utilizar o revenue management na hotelaria

gestão na hotelaria12) A hotelaria na visão de um gerente-geral

Autor: Osvaldo Julio Neto  | Editora Cia do E-book

Esta obra é baseada em anos de experiência nos mais variados tipos de meios de hospedagem, tanto no Brasil quanto no exterior. Além de tratar dos diversos departamentos de um hotel, o autor apresenta os índices e cálculos mais importantes usados no dia a dia de empresas deste setor e oferece com um glossário atualizado dos jargões hoteleiros. Há ainda um compêndio de artigos que descrevem diversas situações corriqueiras neste mercado.

Leia também!
21 ferramentas para ajudar na gestão hoteleira

Agora, queremos saber:

gestão na hotelaria

– O que achou da nossa lista?
– Já leu alguns desses livros? Se sim, quais?
– E quais deles você está planejando ler nas próximas semanas?
– Tem indicação de mais algum livro sobre gestão na hotelaria para adicionarmos à lista?

Boa leitura e sucesso!

Imagens: Divulgação; Freepik

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