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Um “olhar de investidor” é o que sua loja precisa para decolar

Um “olhar de investidor” é o que sua loja precisa para decolar

Por Redação Blog Gazin Atacado • 2/09/19

Hoje vamos fazer algo inédito aqui no Blog do Varejo. Vamos recomendar uma série para você assistir! Entenda por que você deveria ver Dinheiro à mesa.

Você já tentou olhar para o seu negócio como um investidor olharia?
Já imaginou quais perguntas uma pessoa interessada em apoiar financeiramente sua empresa poderia lhe fazer?

Não?

Pois deveria!

Afinal, um olhar de fora, de alguém com experiência no seu mercado, pode ajudá-lo a entender melhor quais são os pontos fracos e fortes da sua empresa.

Isso, por sua vez, é essencial para você definir os próximos passos, saber o que precisa corrigir, o que deve continuar fazendo, e assim por diante.

E essa é uma das lições do reality show Dinheiro à mesa, produzido pela Netflix.

Dinheiro à mesa

Dinheiro à mesa (Million Pound Menu, na versão original) já está em sua segunda temporada.

Além da produção muito bem feita e de contar muitas histórias bacanas, o programa é uma verdadeira aula sobre empreendedorismo, sobre coisas que precisam ser levadas em conta na hora de tirar um projeto do papel. Ou de fazê-lo decolar!

Na série, profissionais da área de gastronomia têm a oportunidade de apresentar suas ideias para investidores dispostos a ajudá-los a tirar seus sonhos do papel.

Para isso, porém, precisam encarar uma maratona de análises sobre questões como, por exemplo:

– O produto que querem vender.
– O atendimento que vão oferecer aos clientes.
– A equipe que vai atender os clientes.

– O plano de negócios.
Seu preparo para tocar um negócio.
– A marca que desejam construir.
– E assim por diante.

Ou seja, aspectos que também são cruciais para o dia a dia do varejo, concorda?

Por isso mesmo vale a pena assistir Dinheiro à mesa não apenas com um olhar de entretenimento, mas principalmente pensando sobre o que os empreendedores e os investidores que participam do programa têm a ensinar para você!

Como colocar em prática as lições de Dinheiro à mesa

Dinheiro à mesa – Million pound menu

Ao longo dos últimos cinco anos, produzimos centenas de conteúdos cujo objetivo é ajudá-lo a vender mais e melhor e aprimorar a forma como conduz seu negócio.

Neste sentido, uma ótima forma de assistir Dinheiro à mesa é com o Blog do Varejo aberto, para ir estudando cada tema que é abordado pelos investidores e pelos empreendedores nos episódios.

Pensando em ajudá-lo nessa missão, apresentamos a seguir alguns conteúdos que podem ser fonte de muito aprendizado em cada um dos principais tópicos avaliados pelos investidores do reality show.

Bons estudos!

Estoque e mix de produtos

dinheiro à mesa– Será que não seria melhor você ter um cardápio mais enxuto e precificar melhor os pratos? 
– Como você vai lidar com a necessidade de ter tantos insumos em estoque?
– O que você acha de oferecer pratos alternativos aos clientes com restrições alimentares?

Estas são algumas perguntas que os investidores fazem aos empreendedores na hora de analisar o “mix de produtos” deles, a gestão de estoque e a precificação.

Questões que você também deveria se fazer – alinhando, é claro, ao “tema” da sua loja.

Neste sentido, estes artigos podem ser muito úteis para esse momento:

Como montar um mix de produtos ideal para a sua loja
[Vídeo] Conheça de verdade seu mix de produtos e faça mais vendas adicionais
Case de sucesso na ampliação do mix de produtos
3 dicas para melhorar a venda do mix de produtos
Qual é o nível ideal de estoque da loja?
Especialista dá dicas para uma gestão de estoque eficiente
Como fazer uma gestão de estoque eficiente
7 erros na gestão de estoque no varejo
A psicologia dos preços – Como precificar de maneira estratégica para vender mais
14 formas rápidas de combater a objeção ao preço

Atendimento ao cliente

dinheiro à mesaQuando o assunto é atendimento ao cliente, os investidores de Dinheiro à mesa querem saber, por exemplo:

– Se o número de profissionais na equipe é suficiente para atender bem os clientes.
– Se a equipe conhece bem o cardápio e pode apresentá-lo de maneira eficiente a todos que entrarem no restaurante.

Ou seja, a principal preocupação é garantir que os clientes tenham uma experiência positiva no restaurante.

Você também quer melhorar o atendimento em sua loja? Portanto, leia estes artigos:

3 erros de atendimento que prejudicam a experiência dos consumidores
5 lições de grandes líderes sobre atendimento
4 tendências de atendimento para lojas físicas
4 passos para oferecer um atendimento personalizado no varejo

Treinamento da equipe

dinheiro à mesaMas não dá para falar sobre atendimento e não falar sobre treinamento. Afinal, apenas uma equipe bem treinada será capaz de garantir uma experiência impecável – tanto no varejo, quanto nos restaurantes analisados pelos investidores de Dinheiro à mesa.

E treinamento é assunto sério para o Blog do Varejo. Tanto é que temos um guia gratuito 100% dedicado ao tema. Nele, você vai saber como:

– Escolher o melhor tipo de treinamento.
– Treinar a equipe de maneira prática e barata.
– Potencializar os resultados dos seus treinamentos.

Faça o download do seu exemplar clicando no banner abaixo!

Como vai seu plano de negócios?

planejamento anoMuitas vezes, na ânsia de colocar um projeto “na rua”, empreendedores se esquecem da importância do planejamento. Isso, aliás, fica evidente em diversos episódios de Dinheiro à mesa.

Não quer que este problema atrapalhe seus planos? Então, leia os artigos abaixo e cuide de verdade do planejamento da sua loja!

Ah, além disso, tenha em mente que planejamento é um elemento vivo. Ou seja, precisa ser revisto de tempos em tempos, adaptado conforme as mudanças de rota que surgirem no caminho, e assim por diante.

Quer abrir uma loja e não sabe como começar? Leia esta entrevista!
A importância do Planejamento Estratégico Comercial para sua loja
7 passos para desenvolver um Planejamento Estratégico Comercial para sua loja
Vídeo: a relação entre o planejamento e uma empresa premiada

O papel da liderança

Nem todo bom profissional é um bom líder. Porém, bons líderes são essenciais para o sucesso de uma empresa. Portanto, desenvolver suas habilidades de liderança é crucial para garantir bons resultados!

Aqui no Blog do Varejo, temos diversos artigos e vídeos que são excelentes fontes de estudo de liderança. Confira!

6 filmes com lições de gestão e liderança
Lições de gestão e liderança de um dos maiores empreendedores do mundo
Vídeo: a relação entre a boa liderança e a longevidade empresarial
Liderança com propósito: o segredo do sucesso da Gazin
Os 5 piores erros dos líderes de vendas
10 dicas para você ser um líder melhor
Tudo o que você precisa saber para ser um bom líder

Porém, caso você perceba que liderança não é para você, o melhor é buscar dentro da sua equipe – ou no mercado – alguém que possa desempenhar essa função. Só não dá para deixar o navio sem capitão!

O poder de uma marca forte

Por último, mas não menos importante, é fundamental construir uma marca forte, que seja reconhecida pelos clientes e que o ajude a vender mais e melhor, e a atrair, conquistar e fidelizar clientes.

Quer saber como fazer isso? Leia estes artigos:

Branding no varejo – Como trabalhar a marca da sua loja de maneira estratégica
5 dicas para fortalecer sua marca na web
Cultura interna como marca: uma das tendências do futuro do varejo que sua loja precisa acompanhar
Fortaleça sua marca e o relacionamento com seus clientes, e venda mais!

Está na hora de assistir Dinheiro à mesa!

Pois é, muita coisa pra pensar, assimilar e estudar. Portanto, agora, é com você!

Assista Dinheiro à mesa, inspire-se nas histórias dos empreendedores que a série apresenta, aprenda a pensar como os investidores e coloque em prática ações que vão ajudá-lo a fazer seu negócio prosperar.

Sucesso e boas vendas!

PS: Ah, além disso, não esqueça que o Blog do Varejo é atualizado semanalmente com conteúdo útil para o seu dia a dia em vendas. Fique ligado em nossas atualizações e tenha acesso ao melhor conteúdo de varejo do Brasil!

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